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  [组图]速度慢一点 营养留下来 夏普慢速冷榨榨汁机试用           ★★★ 【字体:
速度慢一点 营养留下来 夏普慢速冷榨榨汁机试用
作者:evolife    文章来源:evolife    点击数:    更新时间:2013-6-18    

开心满满榨上一杯果汁,为啥出来的液体都是黑暗料理一般的酱色?化学老师告诉我们,因为机器高速搅拌产生的高热,水果里的营养成分早就烟消云散啦(被氧化)。所以,真正有营养的榨汁,必须“慢工出细活”,夏普日前在日本发售的EJ-CP10B就是一款采用“低速压缩旋转方式”的榨汁机,它1分钟内转速只有32转,可以慢慢压榨出新鲜的果汁,保证营养不流失。

我们今天要和大家一同体验的,就是这么一台慢工出细活的机器(原文编译自日本友人的科技博客)。

首先是最基本的三围,夏普EJ-CP10B重4.8kg,长宽高150×194×435mm。

使用起来也很简单,把想榨成汁的东西切一下放到顶端的洞里去按下START按钮就可以了。慢速冷榨有三个优点:

1、降低榨汁噪音。EJ-CP10B不使用高速分离式电机,不会让你体验到一分钟几千上万转的可怕尖啸,只是刀片削在果物上有那么一点声音而已,要打比方的话,就是电钻和削铅笔刀的区别。

2、和普通榨汁机相比剩余营养更多。高速运转会让水果内质与空气充分接触,重要的维他命ABCDEFG就统统跑掉(氧化)了,而植物特有的植纤维也会被搅得乱七八糟。EJ-CP10B使用低速压缩旋转,成品的果胶会是普通榨汁机成品的两倍,叶酸含量增多不少,维他命C等营养物质也会残存更多。

3、由于不使用什么刀片,所以清洗会更方便也更安全。本品还附赠一个小刷子,让清洁变得更加简单。

其实EJ-CP10B的结构和一般榨汁机也很不一样,内部其实一共分为挤压部分和刀片部分,上端先对食材进行挤压,下部分则负责更加细致的加工。通过这个过程加工而出的汁液则会通过排出口流出,而残渣部分也会走专用通道自己出来。最后清洗的时候用小刷子刷刷排出口就可以了。

那么就先从简单的胡萝卜苹果汁开始吧!先把苹果和胡萝卜切碎了放进上面的小孔里。一个胡萝卜加上一个苹果榨出了200ml以上的果汁。


(看不到视频的点这里

途中有一次切不动卡住的情况出现但重新启动就恢复正常了。果汁的口感有一定提升,感觉更纯了一点。

果汁更好喝了,蔬菜又会如何呢?注意:把绿叶菜放入榨汁机通常需要加上一点水,本次就用小松菜搭配1/2个苹果来制作果汁。首先放入蔬菜,不知是不是食物纤维比较强的缘故一度变成了残渣难以到达排出口的状态,但是加入苹果之后就得到缓解,最后的果汁也是很有营养的。最终作品的外观可能看起来比较奇怪,但是这种果汁的补铁效果可是很不错的哦。


这杯绿色的东西放到超市里卖起码要封装成10罐喔!

日本女性最喜欢的香蕉牛奶的效果如何呢?由于香蕉是半固体状的东西,所以残渣想要顺利排除机器外是比较难的。加入200cc的牛奶,从排出口就出现了加了牛奶的香蕉残渣。效果还是不错的,香蕉牛奶的味道也很赞(有条件的可以自己在家试试)。

其实,慢速冷榨榨汁机不仅是可以用来制作饮品,拿来制作料理也是很不错的选择(高速榨汁就很难做到这一点)。日本友人首先用生姜做了一杯生姜饮料喝,用两个生姜榨出的50ml生姜原汁兑热水加点蜂蜜,对伤风感冒会很有效,夏天的时候加入碳酸水和冰块也是一样的。又或者把果汁冰冻起来做成果冻冰,夏天当冷饮吃会很棒。

再教你一招:用西红柿汁榨汁出来的残渣加上盐糖一点大蒜干香草胡椒,用橄榄油好好搅拌一下的话,就可以得到搭配面包的绝妙美味了。除此以外还有很多好吃的可以用这款榨汁机制作。

嗯,夏普EJ-CP10B的介绍就到这里,日本友人表示待开发的使用方法其实还有很多,她在上文中的体验顶多算是抛砖引玉了。相比起毫不留情统统切成碎片的高速榨汁,慢速冷榨确实会带来相当多不一样的体验。炎炎夏日下班回家后来上一杯加冰的苹果牛奶汁,没有比这更爽快的事情了吧?

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